Arkiv - inlägg April 2014

Rapport från Årsmötet 2014

av Bernd Lindemann

Cirka 100 medlemmar samlades på residenset i Kalmar för årsmöte, god mat och gemenskap. Gästerna underhölls under kvällen av trion ”Visor i vinden”. 2013-års SM-vinnare Lill-Ann Bertilsson hade hedersuppdraget att baka ostkaka till alla gäster, vilket var mycket uppskattat. Under kvällen delades det ut priser och kvällen avslutades traditionsenligt med att sjunga Ostkakans Lov.

Kvällens pristagare:
  • Anna Mellergård - Småländs klurighet
  • Fredrik Bergman, Macken Växjö - Medmänsklighet
  • Stella och Erik Nilsson, Stellas Ostkaka - Mat och Dryck
  • Mats Svegfors - Smålands ambassadör

Vinstdragning för mars 2014

av Bernd Lindemann

Vi har haft dragning för mars månad som skedde den 3 april kl 14.49 och genomfördes av Jan Johansson, ass. av Eric Andersson.

Vinnare blev  Susanne Johansson, Växjö

Vinsten är en ostkaka på 2,5 kg och måste tas ut senast ett halvår efter dragningsdagen hos en av ostkakebagarna som finns här på hemsidan.

Grattis!

Workshop OSTKAKA genomfördes med stor framgång

av Bernd Lindemann

Workshop i Ryssby!!

En solig lördag i mars samlades nio kvinnor från olika delar av Småland för att lära sig mer om ostkaka.

Tanken var att få svar på flera av de frågor som uppstår när man gjort ostkaka några gånger.

Förmiddagen inleddes med lite teori om de olika ingredienserna och deras betydelse. Därefter valdes ett grundrecept ut som vi börja laborera utifrån.

Några frågor som kom i fokus var hur antalet ägg påverkar konsistensen?

Hur mängden socker påverkar smaken, samt hur gräddningen kan varieras med olika temperaturer.

Både proffs och amatörer kunde dela med sig av gamla och nya erfarenheter och det var ett glatt och mycket mätt gäng som åkte hem på eftermiddagen. Hoppas några kände sig laddade för att deltaga i SM till hösten.

Vill du också veta mer om ostkaka?

Vill du vara med på en workshop?

Kontakta mig, så planerar vi något för hösten 2014

/Lenamarie Wikström
Kursansvarig
070-8717274